Hähnchen im Backofen zubereiten

Zubereitung

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Backzeit: 60 Minuten

1. Backofen vorheizen. Heizen Sie zuerst den Backofen auf 200 °C vor.

   

2. Kräuter waschen. Waschen Sie die Kräuter und schütteln sie anschließend trocken.
3. Knoblauch schneiden. Schälen Sie den Knoblauch und schneiden ihn in grobe Stücke.
4. Kartoffeln waschen und halbieren. Schälen Sie die Kartoffeln nicht. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, um Erdreste zu entfernen und halbieren Sie diese.
5. Hähnchen waschen und stückeln. Ebenso waschen Sie das Hähnchen gründlich unter fließendem Wasser, tupfen es trocken und teilen es in 2 bis 4 Stücke.                                                       

   

   

6. Brathähnchen würzen. Nehmen Sie nun eine Auflaufform und streuen Sie Salz und Pfeffer und andere Gewürze hinein. Legen Sie die Hähnchenteile mit der Haut nach oben auf die Kräuter. Die Kartoffelhälften verteilen Sie das Hähnchen.
7. Marinade zubereiten. Für eine knusprige Marinade mischen Sie ein neutrales Öl mit dem Kürbiskernöl in einer Schüssel. Legen Sie die restlichen Kräuter und die Knoblauchstücke in die Ölmischung und schmecken Sie diese mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.

   

8. Huhn und Kartoffeln bestreichen. Für eine knusprige Marinade bestreichen Sie nun die Kartoffel- und Hähnchenteile großzügig mit der Öl-Kräuter-Mischung.

   

   

9. 60 Minuten backen. Das Huhn kommt bei 200 °C für circa 60 Minuten in den Backofen. Wer es besonders knusprig haben möchte, schaltet circa 5 bis 10 Minuten vor Garzeitende den Obergrill dazu. Das Hähnchen ist gar, wenn sich das Fleisch leicht vom Knochen löst. 

   

                    

Mögliche Beilagen

Als Beilage zum Hähnchen empfehlen sich Kartoffeln, Reis, Reissalat oder gratinierte Tomaten. Auch der Klassiker Salat mit einem Kräuterdressing passt natürlich gut zum Huhn und den Kartoffeln. Servieren Sie zu den Kartoffeln Kräuterquark oder Zaziki.