Mürbeteig kaufen - was Sie dabei beachten sollten

Mürbeteig aus dem Kühlregal

• Einen fertig zubereiteten Mürbeteig können Sie in einem gut sortierten Supermarkt aus dem Kühlregal kaufen. In manchen Läden ist er auch unter dem Namen Pâte brisée bekannt und enthält keine Eier und weitere Treibmittel.
• Ein besonders großes Sortiment verschiedener Teigrezepte gibt es zur vorweihnachtlichen Plätzchenbackzeit. Zur Auswahl stehen so beliebte Leckereien wie Zimtsterne, Vanillekipferl, Spritzkuchen und andere.
• Kaufen Sie einen Mürbeteig mit einem "neutralen" Geschmack, ist er noch nicht für eine bestimmte Kuchen- oder Plätzchensorte vorbereitet und für süße sowie salzige Backwaren verwendbar.

Den Teig kaufen

• Der Mürbeteig ist überwiegend in 400-g-Portionen abgepackt. Er ist bereits geknetet und backfertig. Sie brauchen ihn nur noch auszurollen und in den vorgeheizten Backofen zu schieben.
• Die enthaltenen Zutaten und Konservierungsstoffe finden Sie auf der Rückseite beim Kleingedruckten aufgelistet. Es handelt sich dabei um solche Dinge wie Weizenmehl, Wasser, Zucker, Kochsalz, Säuerungsmittel, Emulgatoren, Vollei und Sorbit als Stabilisator. Ebenso ist ein Haltbarkeitsdatum angegeben.
• Nach dem Kaufen müssen Sie den verderblichen Mürbeteig bis zur Zubereitung im Kühlschrank aufbewahren. Sie brauchen ihn dann nur noch für die Zubereitung der geplanten Backware weiterverarbeiten. Bei einer Temperatur von 160 Grad bis 180 Grad wird der Teig dann in kurzer Zeit fertig gebacken.

Ob sich das Kaufen eines Mürbeteiges für Sie lohnt, unterliegt selbstverständlich Ihrer Entscheidung. Sicher aber ist, dass er mit wenigen Zutaten auch rasch selbst hergestellt ist.