Was Sie benötigen
- für den Bananenquark:
- 2 reife Bananen
- 300 g Quark
- etwas Milch
- etwas Zucker
- etwas Zitronensaft
- nach Belieben Schokostreusel
- für den gekochten Lauch mit Kartoffeln:
- 2 Stangen Lauch
- 300 g Kartoffeln
- Salz, Pfeffer
- zerlaufene Butter nach Belieben
Statt Abendbrot kann Abendquark für Abwechslung sorgen
- Schälen Sie die Bananen und schneiden sie in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben. Beträufeln Sie sie mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden. Das geht nämlich bei Banane ganz schnell.
- Füllen Sie den Quark in eine Schüssel.
- Verrühren Sie so viel Milch darunter, bis die Konsistenz angenehm cremig ist. Das Mischungsverhältnis hängt von der Quarksorte ab.
- Streuen Sie etwas Zucker darüber und mischen ihn unter. Sie können hierfür auch Stevia nehmen oder die Süße ganz weglassen, wenn Sie es nicht so süß mögen.
- Heben Sie die Bananenscheiben unter den Quark.
- Portionieren Sie den Bananenquark in Schüsselchen und garnieren mit Schokostreuseln.
Statt Bananen kann für diese Abendbrot-Variante auch ein bunter Mix aus Obst genommen werden.
Gekochter Lauch mit Kartoffeln ist schnell zubereitet
- Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich Salzwasser, bis sie weich sind. Das dürfte, je nach Größe, ungefähr 20 Minuten dauern.
- Den Lauch kochen Sie in einem zweiten Topf in Salzwasser ca. 15 bis 20 Minuten lang.
- Gießen Sie die Kartoffeln ab und schälen sie im heißen Zustand, denn so löst sich die Schale leichter ab.
- Lassen Sie den Lauch gut abtropfen und schneiden ihn in ca. 2 cm dicke Scheiben. Geben Sie ihn zusammen mit je zwei bis drei Kartoffeln auf Teller.
- Wenn es ein paar Kalorien mehr sein dürfen, reichen Sie unbedingt zerlaufene Butter dazu.
- Würzen Sie mit Salz und etwas Pfeffer.
- Essen Sie das Gericht heiß, dann schmeckt es am besten.
Weitere gesunde Ideen zum Essen für abends
- Mozzarella mit Tomaten und frischem Basilikum ist eine nicht ganz kalorienarme Möglichkeit, aber dennoch sehr gesund. Zur Not könnten Sie ja fettreduzierten Mozzarella wählen, das ist allerdings Geschmackssache.
- Ein schlichter weißer Joghurt in einer größeren Ausgabe, etwas mit Fruchtmarmelade aufgemotzt, sorgt für eine schlanke Linie.
- Reiben Sie einen Apfel und vermengen ihn mit Getreideflocken (zum Beispiel Haferflocken). Gießen Sie etwas Milch darüber und mischen gehackte Walnüsse und nach Geschmack ein paar Rosinen darunter. Dieses selbst gemachte Müsli können Sie auch abends essen.
Grüne Salate sind eigentlich nicht als Abendbrot zu empfehlen, da sie schwer verdaulich sind. Es kann sein, dass sie etwas lange im Magen liegen.
Weiterlesen:
Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
