Nach dem Essen Durchfall - was tun?

Plötzlich und unerwartet nach dem Essen

• Haben Sie akut nach dem Essen Durchfall, also nur in Ausnahmesituationen, überlegen Sie, was Sie in den vergangenen 48 Stunden zu sich genommen haben. 
• War Mayonnaise, Eierspeisen, Hähnchen, Hack oder Ähnliches darunter, könnten Sie an einer infektiösen Gastroenteritis leiden. Diese wird unter anderem durch Salmonellen, E.coli oder Staphylokokken hervor gerufen. 
• Je nach Erreger darf ein erkranktes Kind nicht in den Kindergarten gehen, ein Lehrer keinen Unterricht geben oder ein kranker Koch nicht arbeiten. 
• Da die infektiöse Gastroenteritis meldepflichtig ist, sollten Sie Ihren Hausarzt aufsuchen. 
• Ist der Durchfall besonders stark und hartnäckig, sind eventuell Infusionen notwendig, um einer Austrocknung entgegenzuwirken - dies passiert besonders bei Kindern sehr schnell.

Immer wieder Durchfall

• Wenn Sie oft nach dem Essen Durchfall haben, führen Sie ein Tagebuch, in dem Sie genau notieren, was Sie wann gegessen haben und wann Durchfall aufgetreten ist.
• Auch wenn es Ihnen unangenehm sein sollte, schauen Sie sich den Kot an und notieren Sie ebenfalls das Erscheinungsbild.
• Bei einigen Krankheiten werden bestimmte Inhaltsstoffe der Nahrung nicht verdaut, die Schleimhaut wird gereizt - Durchfall ist die Folge. Durch ein sorgfältig geführtes Tagebuch helfen Sie Ihrem Arzt, die Ursache zu finden.
• Fällt Ihnen eine bestimmte Kombination Nahrung-Durchfall nach dem Essen auf, führen Sie eine Woche lang Diät, in der Sie das bestimmte Nahrungsmittel komplett meiden. Verschwindet der Durchfall, ist wahrscheinlich, dass Sie an einer Unverträglichkeit leiden.
• Gehen Sie zum Arzt. Mit Hilfe von Blutuntersuchungen und weiterführenden Untersuchungen lassen sich Krankheiten, die Durchfall herbeiführen, diagnostizieren. Ihr Arzt gibt Ihnen bei der Diagnosestellung weitere Tipps zur Gestaltung von Mahlzeiten.

Chronische Krankheiten, die Durchfall nach dem Essen bringen

• Nach dem Genuss von Milch oder Milchprodukten kommt es bei einem Laktasemangel zu Durchfall nach dem Essen. Dem Körper fehlt in diesem Fall das Enzym Laktase, das Milchzucker in verwertbare Stoffe umwandelt. Neben den Durchfällen kann es außerdem zu Gewichtsverlust kommen, da dem Körper nicht genug Energie zugeführt wird beziehungsweise diese nicht verwertet werden kann; man spricht jetzt auch von einem Mangelsyndrom. Krämpfe, Schwäche, Knochenschmerzen, Unruhe, Kopfschmerzen oder Schwindel können hinzukommen. Ein Laktasemangel kann angeboren sein, aber auch im Rahmen anderer Krankheiten auftreten. Bei einem Laktasemangel verschwinden die Symptome, wenn Sie auf Milchzucker in der Nahrung verzichten.
• Brot, Bier oder Nudeln verursachen bei Ihnen Durchfall? Dann kann es sein, dass Sie an der Zöliakie, der Glutenunverträglichkeit, leiden. Gluten ist das Klebereiweiß, dass in vielen Getreidesorten vorhanden ist. Es verursacht bei einer Unverträglichkeit eine Schädigung des Dünndarms, sodass Nährstoffe nur noch vermindert aufgenommen werden können. Liegt eine Zöliakie vor, müssen Sie auf glutenhaltige Lebensmittel verzichten. Unter einer strengen Diät bilden sich die Schädigungen des Dünndarms zurück; die meisten Patienten sind dann beschwerdefrei. Da Gluten versteckt in vielen Fertignahrungsmitteln enthalten ist, nehmen Sie Kontakt zur Deutschen Zöliakie-Gesellschaft auf, die eine Liste glutenfreier Nahrungsmittel herausgibt.
• Im Prinzip kann jedes Lebensmittel eine allergische Reaktion auslösen, die mit gastrointestinalen Beschwerden einhergeht. Oft treten zusätzlich aber Hautreaktionen und Atembeschwerden auf. Führen Sie auch in diesem Fall ein Tagebuch und meiden Sie den auslösenden Stoff. Für den Notfall können Sie sich von Ihrem Hausarzt ein Antihistaminikum verschreiben lassen, welches gegen eine starke allergische Reaktion eingesetzt wird.