2:53Wer kennt das nicht: Immer wieder (besonders abends) überkommt einen oft die Lust nach etwas Saurem. Statt "ewiger" sauer …
Einlegen im Bereich Haltbarmachen
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Das Einlegen kann den Kürbisgewächsen zu der individuellen Geschmacksrichtung verhelfen, die Sie im Lebensmittelhandel …
2:33Großmutters "Rezeptschatzkiste" hält in der Tat oft wahre Kostbarkeiten bereit - Zubereitungsanleitungen längst vergangener …
2:13Maiskölbchen sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund. Die kalorienarmen Kolben unterstützen ideal eine bewusste und …
2:52Schlesische Gurken sind eine süchtigmachende Alternative zu Chips und Erdnüssen, wenn man mit Ihnen beispielsweise schöne …
2:10Wenn während der Haupterntezeit im Sommer eine "Gurkenschwemme" entsteht, können Sie Gurken, die Sie nicht frisch …
2:27Gurken, die in einer Salzlösung vergoren und dadurch haltbar gemacht wurden, sind eine beliebte Beilage für herzhafte …
1:47Ob als Antipasti, Tapas oder Mezze, eingelegte Zucchini sind als Vorspeise oder zu Brot und Wein in den Mittelmeerländern …
1:36Im Juni und Juli steht oft ein Übermaß an Gurken zur Verfügung. Roh gegessen sind sie eine Delikatesse, jedoch können Sie …
Mehr zu Einlegen
Johannisnüsse, also unreife grüne Walnüsse, müssen vor dem Verzehr erst genießbar gemacht werden. Sie können unter anderem Walnusslikör aus ihnen …
1:44Eingelegter Knoblauch ist eine willkommene Beigabe auf einem Buffet und auch als Beilage zu vielen Braten- und Grillgerichten geeignet. Benutzen Sie …
Kaliumbenzoat ist ein Zusatzstoff, der häufig als Konservierungsmittel in der Nahrungsmittelindustrie eingesetzt wird. Sie finden Kaliumbenzoat in …
2:29Eingelegter Hering wird nicht nur als Katerfrühstück empfohlen, sondern schmeckt auch als gewöhnliches Mittagessen hervorragend. So können Sie zum …
Wenn Sie gerne würzigen Fisch essen, sollten Sie einmal Salzheringe selbst einlegen. Das geht leicht und schmeckt besser als fertig gekauft.
1:47Der Bismarckhering - lecker auf Fischbrötchen, aber genauso gut zu Bratkartoffeln. Die nordische Spezialität können Sie einfach selber machen.
Sie können Matjesheringe im Ganzen oder auch filetiert einlegen. Für die Zubereitung gibt es verschiedene Rezepte – je nach Geschmack.
2:40Zwetschgen einlegen gelingt ganz klassisch in Alkohol. Ob Sie hierfür Rotwein oder Rum verwenden, ist reine Geschmackssache. Gut durchgezogen …
2:57Pflaumen können Sie auf verschiedene Weisen einlegen. Den Sud dafür können Sie ganz nach Ihrem Geschmack kochen beziehungsweise zubereiten.
Als Dessert sind eingelegte Birnen eine leckere Abwechslung. Endlich eine Möglichkeit, auch im Winter die Birnen zu genießen. Und als Geschenk kommt …
Natürlich werden Sie nicht ganze Säcke voll Äpfel auf diese Art konservieren. Aber eingelegt in schmackhaftem Calvados sind Äpfel lange haltbar.
2:04Soleier sind ein Klassiker der deutschen Küche, die in früheren Zeiten auf keiner Gasthaustheke fehlen durften. Die würzigen Eier können Sie auch …
In der Berliner Küche, auch in Kneipen, sind Soleier ohne Schale sehr beliebt. Die Eier werden durch das Einlegen haltbar gemacht. Probieren Sie es …
1:28Soleier sind eine alte Methode um Eier haltbar zu. Die Haltbarkeit ist legendär, sollte aber nicht überschätzt werden. Es lohnt sich Soleier mal zu …
Soleier sind ein salzig bis sauer eingelegter Klassiker, der nicht nur an Ostern serviert wird. Die klassische Salzsole lässt sich ganz einfach …
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