1:12Bohnen ernten, putzen, blanchieren, in Eiswasser abkühlen und dann einfrieren. So lehren es die gängigen Kochbücher. Es …
Einfrieren im Bereich Haltbarmachen
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Zucchini ist sowohl eine ideale Grundlage wie auch Beilage zu vielen Gerichten. Ob als Gemüsepfanne, Eintopf oder Suppe, …
1:54Einfrieren von Kohlrabi wird sinnvoll, wenn Sie mindestens eine Portion zu viel haben oder wenn Sie von dem sommergereiften …
Üblich ist es, Bohnen vor dem Einfrieren zu blanchieren. Doch wenn es die Zeit nicht zulässt, können Bohnen auch roh und …
1:08Erbsen sind Hülsenfrüchte und gehören unbedingt zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Wenn Sie Erbsen selbst …
Frisch gekauftes Gemüse, zu Hause sofort verarbeitet und gegessen – keine Frage, dass dies der Wunschtraum vieler …
1:32Noch immer hält sich das hartnäckige Gerücht, dass man grüne Bohnen wegen der darin enthaltenen Giftstoffe nicht einfrieren …
1:57Wenn gekaufter oder im Garten geernteter Staudensellerie für eine Mahlzeit zu groß ist, kann man ihn problemlos einfrieren …
1:34Wirsing ist ein beliebter Kohl, egal ob im Winter, Frühling oder Sommer. Wenn aber einmal etwas zuviel übrig ist oder …
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1:06Sie haben eine wirklich große Ernte an Süßkirschen? Dann sollten Sie einen Wintervorrat einfrieren. Dabei haben Sie mehrere …
1:28Frische Brombeeren sind leider nicht allzu lange haltbar. Haben Sie Brombeer-Büsche im Garten, haben Sie während der …
1:16Haben Sie äußerst günstig eine Steige randvoll mit Limetten erstanden? Gratulation! Oder sind von der letzten …
Die einfachste Möglichkeit, Äpfel haltbar zu machen, ist das Einfrieren. Einkochen, Marmeladen und Trocknen kostet mehr …
1:15Birnen sind allein schon deshalb so beliebt, weil sie im Vergleich zu allen anderen Obstsorten die geringste Menge an …
1:26Von August bis September fallen Sie wieder besonders auf, die wilden Büsche mit den schwarzen Holunderbeeren. Besonders an …
Das Einfrieren von Pflaumen mit Kern ist kein Problem. Es gibt aber einige Kleinigkeiten, die Sie beim Einfrieren von …
Wassermelonen sind wunderbar erfrischend und enthalten kaum Kalorien. Sie können Melonen das ganze Jahr genießen, wenn Sie …
Manchen Bananen kann man beim Braunwerden zu sehen. Wenn Sie das verhindern möchten, frieren Sie Ihre Bananen ein. Wir …
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1:51Wer gerne Pilze isst wird sich sicherlich auch schon gefragt haben, ob man zum Beispiel Pfifferlinge einfrieren kann. Es …
Pfifferlinge einfrieren ist nicht so einfach, da - wie bei Pilzen allgemein - die Qualität oft leidet. Ein häufiger Fehler …
1:50Frische Pilze sind eine wahre Delikatesse und eignen sich besonders gut zur Zubereitung vegetarischer Gerichte. Ihre …
1:16Frische Champignons sollte man schnell verbrauchen, wenn das einmal nicht klappt, ist das Einfrieren eine Alternative. …
Grundsätzlich können Sie Pilze wunderbar einfrieren. Mit etwas Vorbereitung behält auch der Bovist seinen Geschmack und die …
Die Kartoffelkiste sollte lichtdicht sein. Leider sind die meisten Kartoffelkisten Lattenkonstruktionen, die Licht …
Ja, Sie können Pilzgerichte einfrieren. Es gibt über Pilze und Pilzgerichte so viele diverse Geschichten, die manchmal …
Steinpilze gelten weithin als die wohlschmeckendsten aller essbaren Pilze. Es lässt sich darüber streiten, ob das auch am …
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1:18Gerade in der Grillsaison wird besonders gerne und viel Fleisch eingekauft. Ob es sich um Schweine-Rind- oder …
Zum Grillen, in der Pfanne oder einfach zum Kaltessen - Frikadellen werden gerne auf Vorrat hergestellt. Das Einfrieren ist …
"Wie lange kann man Rindfleisch einfrieren"? Damit sollte sich jeder auseinandersetzen, denn frührer oder später friert …
1:13Hähnchenbrust können Sie problemlos einfrieren. Das Fleisch von der Hähnchenbrust ist sehr mager und deshalb wie jedes …
Sie haben Speck übrig und werden ihn in der nächsten Zeit auch nicht mehr verwenden? Dann können Sie den Speck einfrieren, …
Fleisch einzufrieren ist in aller Regel recht einfach. Anders ist dies, wenn Sie Hackfleisch oder Mett einfrieren. Hier …
2:18Wenn es darum geht, Fleisch auf Vorrat zu lagern, ist der Gefrierschrank die erste Wahl. Damit das Fleisch auch nach dem …
Aufgetautes Fleisch sollte nicht allzu lange herumstehen. Wie Sie es dennoch ein paar Tage länger haltbar machen können, …
1:39Häufig kauft man eine große Menge Fleisch ein, ohne direkt Verwendung für die Zubereitung zu haben. Entsprechend sollte man …
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1:21Gebackene Kuchen kann man problemlos einfrieren. Wenn dies nicht der Fall wäre, könnten Sie auch keine gefrorenen Kuchen …
2:01Hefeteig ist ein Teig, den Sie sehr gut auf Vorrat herstellen können, weil er sich sehr gut aufbewahren lässt.
Wohin mit dem leckeren Nudelteig, wenn man einmal zu viel davon hergestellt hat? Kein Problem, es gibt eine einfache …
Backen ist eine sehr beliebte und doch aufwendige Tätigkeit. Doch häufig bleibt Mürbeteig über oder Sie bereiten von Beginn …
1:52Plätzchen und Kekse backen ist zwar schön, aber oftmals auch anstrengend, wenn es sich um größere Mengen handelt. Gerade in …
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1:44Das Einfrieren von Apfelmus ist kein Problem. Hier finden Sie ein paar Anregungen, wie Sie dabei am besten vorgehen sowie …
1:25Bleibt vom frischen Käsekuchen etwas übrig, kann man ihn probemlos einfrieren. Dazu gibt es einige Kniffe, damit der Kuchen …
Die Grillsaison ist vorüber und aus der Pfanne schmeckt die Bratwurst einfach nicht so gut wie vom Grill. Eine günstige …
Ist mal wieder Kartoffelsalat übrig geblieben, kommt es auf die richtige Aufbewahrung an. Falls Sie dabei ans Einfrieren …
Hummus können Sie frisch zubereiten und dann haltbar machen. Sie können das nahrhafte Erbsenpüree ohne Probleme einfrieren …
1:29Gnocchi einfrieren gelingt problemlos. Am besten ist es, die Gnocchi vor dem Kochen einzufrieren, denn so schmecken sie …
1:17Es passiert wahrscheinlich selten, dass etwas vom Risotto übrig bleibt. Dennoch lässt es sich, wie andere selbstgekochte …
1:12Beim Thema einfrieren tauchen immer wieder Fragen auf, wenn es darum geht, welche Lebensmittel denn eingefroren werden …
Nudeln einfrieren? Das klingt zunächt seltsam. Aber es sollen ja nicht ungekochte, harte Nudeln eingefroren werden, sondern …
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Die Minze ist ein wahrer Klassiker unter den Kräuter- und Heilpflanzen - ob als frisch gebrühter Tee, z. B. bei …
Kapuzinerkresse eignet sich hervorragend, um Salat oder anderen Speisen wie Suppen und Kartoffekgerichten einen pikanten, …
Stielmus ist in den Gemüseabteilungen der Lebensmittelhändler nur für kurze Zeit im Angebot. Wenn Sie den Rübstiel gerne …
2:26Es gibt vielfältige Möglichkeiten Bärlauch richtig und mit minimalem Geschmacksverlust einzufrieren. So konserviert, haben …
Pastinaken gehören zu den typischen Herbst- und Wintergemüsesorten, die Sie vielseitig in der Küche verwenden können. Mit …
Sicherlich kennen Sie das Problem: Sie kochen ein Gericht, für welches Sie ein klein wenig Petersilie benötigen, müssen …
1:39Nichts symbolisiert den Wonnemonat Mai und somit den Frühlingsbeginn besser als die Maibowle. Ihr Hauptbestandteil ist der …
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Brot schmeckt am besten, wenn es ganz frisch auf den Tisch kommt. Doch bereits am nächsten Tag ist die knusprige Konsistenz oft dahin. Abhilfe …
Da sich Hefezopf ausgezeichnet einfrieren lässt, backen Sie am besten gleich mehrere. Sie können ihn ungebacken, fertig gebacken und auch …
Grundsätzlich können Sie Butter sehr gut einfrieren. Wenn Sie Butter günstig kaufen können, dann frieren Sie einen kleinen Vorrat des Streichrahms …
1:29Haben Sie zuviel Schinken eingekauft und finden im Moment keine Verwendung dafür, dann kann man das Fleischprodukt auch problemlos für max. 4 - 6 …
Nach dem Auftauen darf man Speisen nicht wieder einfrieren! Diese bekannte Küchenweisheit gilt jedoch nicht uneingeschränkt, denn wenn man einiges …
Wieder einmal ist vom leckeren Käse viel zu viel übrig geblieben. Besonders der "lebendige" Camembert lässt sich nicht so lange aufbewahren. Beim …
1:26Wenn Sie Erdbeerpüree einfrieren möchten, dann kann dabei eigentlich nicht viel schiefgehen, wenn Sie auf Hygiene und Sauberkeit achten. Aber ein …
Wie alles Gefriergut sollten Sie auch geschmolzenes Eis nicht wieder mehr einfrieren. Wenn Ihnen aber beim Transport das Eis angeschmolzen ist, …
1:21In einigen südlichen Gegenden Deutschlands kann man im Herbst Maronen, auch Esskastanien genannt, selbst sammeln. Warum nicht Maronen für den …
1:26Der Herbst ist Sammelzeit für leckere Esskastanien. Geröstet oder zu Püree verarbeitet, schmecken die Nüsse besonders gut. Doch nicht immer können …
Muscheln gehören wie Fleisch und Fisch zu wichtigen Eiweißlieferanten und sollten frisch zubereitet werden. Anders als andere Lebensmittel eignen …
Haben Sie einen Walnussbaum im Garten? Dann erfreuen Sie sich bestimmt an einer reichen Ernte am Herbstanfang. Doch wohin mit den vielen Walnüssen? …
Salami können Sie problemlos einfrieren. Wie Sie den beliebten Aufschnitt ohne Qualitätsverlusste einfrieren können, erfahren Sie hier.
Kann man Frischkäse überhaupt einfrieren? Gehen tut's schon, doch die meisten Frischkäsesorten werden dann "krieselig" oder "kriselig", krümelig …
1:49Mancher hat einen Riesengefrierschrank, den er füllen möchte, andere haben 30 Eier vor dem Ablaufdatum geschenkt bekommen, andere möchten einfach …
Sanddorn zu ernten, ist ziemlich mühsam. Umso ärgerlicher, wenn die frischen Vitamin-C-Bomben dann herumliegen und verrotten, weil Sie sie nicht …
Wenn Sie zum Beispiel Zimtsterne backen, wird Ihnen viel Eigelb übrig beleiben, haben Sie dafür im Moment keine Verwendung, können Sie dieses …
1:55Besonders bei der Weihnachtsbäckerei, aber nicht nur dort, taucht immer wieder ein Problem auf. Die meisten Rezepte benötigen vom Ei nur das Eigelb …
"Kann man Quark einfrieren?", das ist eine gute Frage. Die brauchbare Antwort erfahren Sie hier, und in Zukunft wird er nicht mehr schlecht.
Im Gegensatz zu früher, wo die Menschen ihre Lebensmittel selbst angebaut, hergestellt und auf die verschiedenste Art haltbar gemacht haben, greift …
1:27Sie haben Weißwürste gekauft, möchten diese aber nicht in den nächsten Tagen essen? Hier erfahren Sie, wie Sie die Weißwurst einfrieren.
2:07Wenn die warme Sommerzeit zu Ende geht und sich der Herbst und somit auch ungemütlich kaltes Wetter einstellt, nehmen auch Sie bestimmt gerne heiße …
Haben einige Gäste zum italienischen Abend kurzfristig abgesagt? Oder hatten Sie keine Zeit, die selbst gemachte Mozzarella-Pizza zu backen? Das ist …
1:32Einfrieren ist eine prima Methode, um leicht verderbliche Produkte schonend aufzubewahren. Die grünen Stachelbeeren eignen sich besonders gut.
Wer von der Party noch Raclette-Käse übrig hat, kann diesen einfrieren. Wenn man auf ein paar Dinge achtet, ist er zur nächsten Party noch gut …
Auf der Wurstplatte für Ihre Partygäste ist viel übriggeblieben. Jetzt stellt sich die Frage: „Wohin damit?“ Wir sagen Ihnen, wie Sie Aufschnitt …
Des Deutschen Pfannkuchen sind des Amerikaners Pancakes. Beides lässt sich hervorragend einfrieren. In diesem Beitrag verraten wir Ihnen, wie es geht.
Wenn Auberginen im Angebot sind, greift man gerne zu. Leider ist das leckere Gemüse nur wenige Tage haltbar. Das Einfrieren ist eine gute Methode …
Wie lange man Fisch einfrieren kann, hängt von mehreren Faktoren ab. Aus diesem Grunde sollten Sie beim Einkauf zwischen Tiefkühl- und Frischware …
Nicht immer sind Räucherlachs-Portionen auf einmal zu schaffen. Dann können Sie den Räucherlachs einfrieren und später essen. Im Folgenden erfahren …
Wenn Sie an der Küste Lachs kaufen, dann ist der geschmacklich meist besser als alles, was im Binnenland zu kaufen ist. Wenn Sie diesen Fisch …
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