Leinsamen trinken - so weichen Sie die Samen ein

Das Superfood Leinsamen

Leinsamen sind Energiebomben. Sie liefern nicht nur wertvolle Kalorien, sondern auch viele Ballast- und Mineralstoffe. Hier ist eine Übersicht der wichtigsten Inhaltsstoffe:

• Kalorien: 488 kcal/ 4042 kJ
• Eiweiß: 22,3 g
• Fett: 36,5 g
• mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 26 g
• Kohlenhydrate: 7,7 g
• Ballaststoffe: 22,7 g
• Kalium: 731 mg
• Mangan: 2260 µg
• Calcium: 206 mg
• Magnesium: 323 mg

Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Sie stabilisieren den Blutzuckerspiegel und beugen Herz-Kreislauf-Beschwerden vor. Darüber hinaus enthalten Leinsamen zahlreiche Antioxidantien und schützen präventiv die Gesundheit vor Krebs.

Aufgrund der enthaltenen Blausäure (Cyanid) sollten Leinsamen dennoch nur in Maßen verzehrt werden. Das Bundesinstitut für Risikobewertung schätzt einen Verzehr von 15 g pro Mahlzeit als gesundheitlich unbedenklich ein. Ein übermäßiger Konsum von Leinsamen kann zu Blähungen und Durchfall führen.

So trinken Sie Leinsamen

Für ein Leinsamen-Getränk benötigen Sie lediglich 250 ml Wasser und einen Teelöffel Leinsamen (circa 5 g). Damit Ihr Körper die Nährstoffe besser aufnehmen kann, sollten Sie die ganzen Leinsamen mahlen. Verwenden Sie dafür eine Gewürzmühle oder einen Mörser.

Nach dem Zerkleinern vermengen Sie die 5 g Leinsamen mit den 250 ml Wasser. Lassen Sie dieses Gemisch zwei Stunden lang aufquellen. Die Temperatur des Wassers spielt keine Rolle. Wählen Sie Ihre Wunsch-Trinktemperatur.

Wenn Sie das Maximum an Nährstoffen zu sich nehmen möchten, können Sie dieses Getränk ungefiltert nach zwei Stunden zu sich nehmen. Für ein angenehmeres Mundgefühl können Sie alternativ dieses Gemisch durch ein Sieb kippen.

Tipps für Getränke mit Leinsamen

Nicht jeder mag den Geschmack von Leinsamen. Sie können ihrem Getränk daher eine andere Geschmacksnote verleihen. Hier sind unsere Tipps dazu:

• Herstellung des Leinsamen-Getränks mit Milch statt Wasser
• Leinsamen-Getränk mit einem Schuss Zitronensaft
• Zugabe des Leinsamen-Getränks beim Aufbrühen einer beliebigen Teesorte
• Zugabe von Leinsamen beim Mixen eines Smoothies

Wie auch immer Sie Ihr Leinsamen-Getränk mögen, es ist auf jeden Fall gesund. Wir wünschen Ihnen guten Appetit!