Kresse säen mit Kindern

Kresse säen mit Kindern - Beachtenswertes

Kindern macht es in der Regel viel Spaß, selber etwas anzupflanzen und dabei zuzusehen, wie das Wachstum dabei vorangeht. Beim Kressesäen müssen Sie nicht lange auf den Erfolg warten. Schon bald nach dem Aussäen der Kressesamen auf einem feuchten Stück Watte oder in einem Schälchen mit Erde zeigen sich die ersten kleinen grünen Keimlinge.

Bei der Verwendung von Watte haben Sie den Vorteil, dass keine Erde an den Keimlingen hängen bleibt, die für den Verzehr ungeeignet ist. Platz für das Keimen der Pflänzchen ist auf dem kleinsten Fensterbrett. Lassen Sie Ihre Kinder die Verantwortung des täglichen Gießens übernehmen. Ohne diese Pflege lässt das junge Kraut bald die Stängel hängen.

Die Pflanzen können bis zu einem halben Meter wachsen und entwickeln Blüten. Die Stängel und Blätter enthalten sogenannte Senfölglycoside, die für den scharfen Geschmack verantwortlich sind.

So gehen Sie beim Kressesäen vor

1. Topf vorbereiten. Befüllen Sie einen sauberen Tontopf mit Watte. Achten Sie darauf, dass die Oberfläche eben ist.
2. Samen aussäen. Feuchten Sie das Material im Pflanzgefäß so an, dass die Watte vollständig nass ist, aber nicht schwimmt. Nun verteilen Ihre Kinder die Samen dicht und gleichmäßig auf der Oberfläche.
3. Samen begießen. Zum Schluss begießen Sie die Samen mit etwas Wasser, damit sie gut keimen und von allen Seiten mit Nässe benetzt sind.

Bereits wenige Stunden später entdecken Sie die ersten Kressepflänzchen. Bei täglichem Gießen und einer durchschnittlichen Zimmertemperatur von etwa 23 Grad Celsius können Sie mit  Ihren Kinder nach spätestens einer Woche ernten. Nun sind die Keimlinge verzehrfertig.

Das Kraut als Gewürz verwenden

Ernten Sie bereits nach einigen Tagen das würzige Kraut. Mischen Sie es unter Ihre Speisen und Salate. Gerade die Keimlinge werden gerne als Brotaufstrich oder Gewürz verwendet, da die kleinen Pflanzen noch zart schmecken und angenehm zu kauen sind.

Zudem sind die Kräuter gesund, denn sie enthalten viel Vitamin C, Eisen und Kalzium. Ob die Gartenkresse Ihren Kindern schmeckt, hängt davon ab, ob sie scharfen Geschmack mögen, der leicht an Meerrettich oder Senf erinnert.