Kartoffeln - ein gesundes Grundnahrungsmittel
Kartoffeln gehören zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln, obwohl der Verbrauch seit den 1960er Jahren merklich zurückgegangen ist. Der deutsche Bürger verspeist jährlich etwa 57 kg Kartoffeln und liegt somit europaweit im hinteren Drittel - obwohl die Kartoffel nach wie vor viele positive Aspekte zu bieten hat und die Auswahl an verschiedenen Kartoffelsorten groß ist.
- Die runde Knolle enthält viel Stärke, leicht verdauliches Eiweiß und verdauungsfördernde Ballaststoffe. Sie weist praktisch kein Fett auf und enthält je 100 g nur 79 kcal.
- Bemerkenswert ist der überaus geringe Natriumgehalt von nur 3 mg/100 g.
- Zudem gehört sie zu den basischen Nahrungsmitteln. Mit dem Verzehr von Kartoffeln versorgen Sie Ihren Körper mit gesunden basischen Stoffen, die gleichzeitig ein hervorragender Ausgleich zu den Säure bildenden Nahrungsmitteln - wie beispielsweise Fleisch, Wurst, Fisch, Getreideprodukte sowie Käse - darstellen.
Kennzeichen der Kartoffelsorte Solist
Probieren Sie doch einmal die Kartoffelsorte Solist, die zu den vorwiegend festkochenden Kartoffeln zählt und besonders für die Zubereitung von Pell- und Salzkartoffeln, aber auch von Bratkartoffeln geeignet ist.
- Die mittelgroße Sorte Solist ist eine wohlschmeckende, besonders frühe Sorte, die seit 1999 auf dem Markt ist. So ist deren Ernte schon ab Mitte Juni möglich.
- Ihre Form ist rund bis oval - mit einem netzartigen Äußeren sowie flachen "Augen". Zudem weist die Solist eine gelbe Schalenfarbe und hellgelbe Fleischfarbe auf.
- Möchten Sie diese Kartoffelsorte selber anbauen, sollte sie vorgekeimt sein. Die Vorkeimung fördert das Pflanzenwachstum in vollem Umfang und führt zu einer schnelleren Entwicklung der Knollen. Dadurch bilden sich festere Schalen aus und die Kartoffeln können zeitiger geerntet werden.
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