richtige Temperatur im Bereich Fleisch verarbeiten

Die Kerntemperatur eines Schweinebratens zu ermitteln ist eigentlich nur notwendig, wenn der Schweinebraten …

Ob beim Backen oder Grillen, mit einem Bratenthermometer sind Sie immer auf der sicheren Seite, wenn Sie …

Ein saftiges Bratenstück kann eine Köstlichkeit sein. Eine Methode, mit der Sie einen Braten butterzart auf …

Das Garen bei Niedrigtemperatur ist eine Garmethode, bei der die Temperatur im Herd unter 100 °C gehalten …

Wenn Sie die Pute außen schön knusprig, innen aber saftig haben möchten, dann müssen Gartemperatur und …

Um Rinderfilet punktgenau medium zu bekommen, ist es nötig, die Kerntemperatur des Fleischs zu messen. Mit …

Ist das Steck auch wirklich durch? Wenn Sie nicht gern rohes Fleisch essen möchten, dann sollten Sie die …

Geflügel ist sensibel. Wegen der Salmonellengefahr sollte man es möglichst nur gut durchgegart verzehren. …

Eine Ente macht sich immer gut, beim Zubereiten im Backofen muss man aber aufpassen, da sie sehr schnell …