Dukan-Diät - so wird sie durchgeführt

Die 4 Phasen der Dukan-Diät

Die Diät wurde nach dem französischen Ernährungsmediziner Pierre Dukan benannt. Diese Ernährungsform existiert bereits seit den späten 70er-Jahren. Während andere Diäten großen Spielraum ermöglichen, definierte Pierre Dukan klare Regeln.

Die Dukan-Diät ist sehr proteinlastig und besteht aus 4 Phasen. Wie lange diese Phasen andauern, ist vom angestrebten Gewichtsverlust abhängig. Neben Ernährungsvorgaben wird die Diät mit Bewegungsvorgaben ergänzt. Grundsätzlich geht es bei der Ernährungsvariante darum, wenig Kalorien, kaum Fett und kaum Kohlenhydrate aufzunehmen. Hier sind die 4 Phasen im Überblick:

Phase 1: Angriff

Diese Phase dauert 1 bis 10 Tage. Erlaubt sind in dieser Zeit ausschließlich eiweißreiche und fettarme Lebensmittel. In dieser Phase dürfen Sie sich nur aus einer Liste von rund 70 Produkten ernähren. Dafür dürfen Sie essen, so viel Sie möchten. Hier sind einige erlaubte Lebensmittel im Überblick:

• mageres Fleisch
• magerer Fisch
• Meeresfrüchte
• magere Milchprodukte
• Eier
• Tofu (einziges pflanzliches Lebensmittel)

Um der Gefahr einer Verstopfung vorzubeugen, müssen Sie zudem täglich einen Esslöffel Haferkleie essen. Die Bewegungsvorgabe in Phase 1 lautet: 20 Minuten spazieren täglich.

Phase 2: Aufbau

Nun kommt auch etwas Gemüse ins Spiel. An jedem zweiten Tag dürfen Sie in der Aufbauphase vitaminreiche Kost zu sich nehmen. Hierbei müssen Sie erneut auf Kohlenhydrate achten und Obst ist tabu. Der tägliche Spaziergang wird auf 30 Minuten verlängert und jetzt heißt es drei Esslöffel Haferkleie pro Tag. Diese Phase hält so lange an, bis Ihr Idealgewicht erreicht ist. Das sind Beispiele möglicher Gemüsearten der zweiten Phase:

• Artischocken
• Brokkoli
• Gurke
• Karotten
• Tomaten
• Paprika
• grüne Bohnen

Phase 3: Stabilisierung

Die Stabilisierungsphase dauert 10 Tage pro bisher abgenommenem Kilogramm Körpergewicht. Diese Phase dient der Bekämpfung des JoJo-Effekts. Die erste und die zweite Phase verschmelzen nun miteinander und Sie dürfen täglich Proteine und Gemüse essen. Zusätzlich dürfen Sie sich eine Portion Obst pro Tag oder 2 Scheiben Vollkornbrot gönnen.

Die wohl größte Erlösung dieser Phase sind 2 Wunschmahlzeiten pro Woche. Hier ist alles erlaubt. Dennoch bleibt ein reiner Proteintag in der Woche bestehen.

Phase 4: die Erhaltungsphase

Ab hier sind Sie fast wieder frei. Dennoch müssen Sie einige Regeln beachten:

• ein reiner Proteintag pro Woche
• eine ausgeglichene Ernährung
• tägliches Gehen oder Laufen (+ Treppen statt Aufzüge)

Ist die Dukan-Diät empfehlenswert?

Die Dukan-Diät ist sehr effektiv, wenn Sie abnehmen möchten. Es gibt Tabellen, mit denen Sie genau berechnen können, wie viel Körpergewicht Sie verlieren werden. Diese Ernährungsform funktioniert. Aus moralischer und gesundheitlicher Sicht ist diese Diät bedenklich. Wenn Sie sich streng an Dukan halten, konsumieren Sie sehr viele tierische Lebensmittel. Aus ökologischer Sicht ist das sehr negativ.

Das größte Problem dieser Diät ist, dass Ihre Niere mögliche Schäden davontragen kann. Personen mit Nierenschwäche und Diabetiker sollten zwingend Abstand halten von der Dukan-Diät. Selbst bei gesunden Personen ist das Risiko von Gichtanfällen nicht ausgeschlossen. Darüber hinaus kann es zum Vitamin- und Nährstoffmängel kommen.

Pierre Dukan selbst sagte, dass seine Ernährungsform nicht wirklich gesund ist. Er begründete die Durchführung seiner Diät damit, dass diese Ernährung immer noch besser ist, als mit Übergewicht zu leben.

Wir raten Ihnen von dieser Diät ab. Sie mag zwar effektiv sein, doch um abzunehmen, gibt es bessere Varianten.

Unser Tipp: Starten Sie gleich mit der Stufe 4 und achten Sie ausschließlich auf eine ausgewogene Ernährung und reichlich Bewegung. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg!