Destilliertes Wasser: Gefrierpunkt ermitteln - so geht's

Warum destilliertes Wasser verwenden?

• Natürlich können Sie auch Mineralwasser oder Leitungswasser für die Bestimmung des Gefrierpunkts verwenden, aber dann erhalten Sie leicht abweichende Werte.
• Destilliertes Wasser oder auch entmineralisiertes Wasser enthält keine anderen Stoffe. Es handelt sich dabei also um wirklich reines Wasser.
• Salze erniedrigen im Regelfall den Gefrierpunkt von Wasser. Diesen Effekt kennen Sie sicherlich von Streusalz. Durch das Salz ist das Wasser auch bei Temperaturen von unter 0 °C noch flüssig.
• Diese Gefrierpunktserniedrigung ist auch bei geringen Salzkonzentrationen, wie bei Mineralwasser oder beim Leitungswasser zu spüren. Daher würden Sie keine exakten Ergebnisse erhalten.

So bestimmen Sie den Gefrierpunkt

1. Befüllen Sie einen Eiswürfelbehälter mit destilliertem Wasser und stellen Sie in für einen Tag in Ihren Gefrierschrank. Wenn sich komplett durchgefrorene Eiswürfel gebildet haben, können Sie mit dem Versuch fortfahren.
2. Damit der Versuch im Folgenden schneller durchgeführt werden kann, stellen Sie nun etwas destilliertes Wasser in den Kühlschrank, sodass sich auch dieses abkühlen kann.
3. Geben Sie nun das gekühlte reine Wasser sowie die Eiswürfel in eine Schüssel und warten Sie einige Minuten. Durch das Warten kühlt sich das Wasser weiter ab, bis es den Gefrierpunkt erreicht.
4. Messen Sie nun die Temperatur, indem Sie ein Thermometer in die Flüssigkeit halten. Warten Sie auch hier, bis sich die Temperatur eingestellt hat. 
5. Wenn sich die Temperatur des Wassers nicht mehr ändert, während noch Eiswürfel in der Flüssigkeit schwimmen, haben Sie den Gefrierpunkt bestimmt. Er liegt bei genau bei 0 °C. 

Eine Flüssigkeit hat genau den Gefrierpunkt erreicht, wenn die Temperatur konstant bleibt und sowohl im festen als auch flüssigen Zustand vorliegt. Somit müssen bei der Messung unbedingt Eiswürfel im Wasser schwimmen. Sollten sich die Eiswürfel während des Versuchs komplett auflösen, so führen Sie das Experiment zu einem späteren Zeitpunkt mit mehr Eiswürfeln durch.