1 Bier am Tag - Hinweise

Ist 1 Gläschen am Tag erlaubt?

Gehören Sie auch zu den Menschen, die auf ihr tägliches Glas Bier auf keinen Fall verzichten möchten? Das brauchen Sie auch nicht. Nur sollten Sie beim Genuss unbedingt auf die Menge und ein paar grundsätzliche Dinge achtgeben.

• 1 Bier am Tag können Sie ruhig genießen, solange es nicht deutlich mehr als 1/2 Liter ist. Diese Menge entspricht einem Alkoholgehalt von etwa 20 Gramm und sollte bei Männern pro Tag nicht überschritten werden. Dagegen liegt das Maß bei Frauen für einen "risikoarmen" Trinkverzehr bei circa 1/4 Liter Bier.
• Diesen Richtwerten liegen Langzeitstudien zugrunde, um spätere Krankheiten, die mit auf einen hohen Alkoholgenuss zurückzuführen sind, auszuschließen bzw. zu minimieren – wie Alkoholsucht, Leberschäden und Krebs.
• Damit der tägliche Genuss nicht zur Gewohnheit wird, sollten Sie darüber hinaus zwei alkoholfreie Tage in der Woche einlegen. Günstig erweist sich ebenso eine Alkoholpause von mehreren Wochen im Jahr.

Bier nach dem Reinheitsgebot

Bleibt es bei ein bis zwei Gläschen am Tag (Menge siehe oben), schränken Sie dadurch schon einmal die schädigende Wirkung des Alkohols ein. Doch hat dieses Getränk auch durchaus einige Vorzüge zu bieten.

• Der wohlschmeckende Gerstensaft ist ein besonders reines Genussmittel, welches in Deutschland nach dem Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 gebraut wird. Nur Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser dürfen enthalten sein. Bei obergärigem Bier ist außerdem noch die Verwendung von Weizen erlaubt. Obergärig bedeutet, dass die Hefen bei Temperaturen von 16-21 °C vergären und nach dem Brauvorgang an der Oberfläche verbleiben.
• Dieses Gebot findet auch heute noch volle Anwendung. Mit dieser Bestimmung wird die Verwendung von Aroma- und weiteren Zusatzstoffen von vornherein ausgeschlossen und garantiert somit eine gleichbleibende hohe Qualität.