Warum sind Zeichen für Kochgeschirr wichtig?
- Da es unterschiedliche Arten des Kochens gibt, muss es auch Zeichen für diese Kocharten geben, denn nicht jedes Kochgeschirr ist für alle Herdarten geeignet. So können Sie beispielsweise einen Kupferkessel nur für Gasherde oder offenes Feuer verwenden, wogegen Sie Töpfe mit verkapseltem Sandwichboden nicht für offenes Feuer verwenden können.
- Zum Einen ist die Art des Kochgeschirrs von der Wahl des Herdes abhängig, zum Anderen gibt es für unterschiedliche Herdarten auch beim Backofen verschiedene Garzeiten. Für die alten Kochherde beispielsweise dürfen Sie auch nur die alten Töpfe mit Emaillebeschichtung oder die alten Kupferkessel bzw. Eisentöpfe verwenden. Für jede Herdart gibt es unterschiedliche Zeichen, und somit hat jede Herdart ihr eigenes Zeichen.
Auf den Herd kommt es an
- So ist eine kleine Flamme beispielsweise das Zeichen für einen Gasherd, auf dem Sie die längsten Garzeiten zu beachten haben. Das Zeichen mit drei kleinen Platten ist das Zeichen für Elektroherde, und auch diese Herde benötigen eine eigene Garzeit. Sie können sogar auch beispielsweise einen Gasherd in Kombination mit einem Elektrobackofen nutzen, wobei Sie für den Herd die Garzeiten für Gasherde und beim Backen die Zeiten für Elektroherde beachten.
- Die neuere Art des Kochens heißt Induktion, und das Zeichen für induktionsgeeignet ist eine abgebildete Induktionsschleife. Leider können Sie für das Induktionskochfeld nicht alle Töpfe verwenden, denn Kochgeschirr für induktionsgeeignet muss magnetisch sein, da Induktionsschleifen nur im Magnetismus vorkommen. Halten Sie einen Magneten an einen Topf und es bleibt hängen, so ist dieser Topf auch induktionsgeeignet. Dabei spielt die Größe des Magneten keine Rolle, die Töpfe müssen nur einen magnetischen Boden besitzen.
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