Wunderkerzen für Kuchen - das sollten Sie beachten

Wunderkerzen lieber nicht auf einem Kuchen abbrennen

• Wunderkerzen sind problematisch, egal, ob Sie damit einen wirklich gelungenen Geburtstags- oder Festtagskuchen gestalten wollen, denn wenn Sie die Wunderkerzen abbrennen, entstehen viele problematische, wenn nicht giftige Stoffe, die Sie nicht unbedingt mitessen sollten.
• So entstehen beispielsweise giftige Stickstoffverbindungen, die dann zusammen mit anderen unverbrannten Resten der Wunderkerzen auf dem Kuchen landen.
• Auch giftige Bariumverbindungen (z. B. Bariumnitrat) entstehen beim Abbrennen der Kerzen, denn diese enthalten - wie viele Feuerwerkskörper auch - Barium als Leuchtmittel.
• Verzichten Sie also auf das Abbrennen handelsüblicher Wunderkerzen auf Ihrer schönen Torte (und natürlich auch auf anderen Lebensmitteln). Besonders Kinder könnten empfindlich auf die herabgerieselten Stoffe reagieren. Und auch für Erwachsene ist es einfach gesundheitsschädlich.

Alternativen zu Wunderkerzen -  so feiern Sie geschmackvoll

• Die einfachste Lösung wäre es, Sie würden den oberen Teil des Kuchens vor dem Verzehr entfernen. Oft ist dies auch beim Abbrennen von Kerzen nötig, wenn beispielsweise Wachs heruntergelaufen ist. Schade aber eigentlich für die schöne Deko.
• Verwenden Sie daher Alternativen. Im Dekohandel gibt es durchaus schöne gold- oder silberglänzende Kerzen, die Sie auf den Kuchen stecken können. Diese Kerzen sind schmal und dekorativ und tropfen meist nicht (oder nur wenig).
• Auch sprühende Wunderkerzen sind im Fachhandel speziell für Lebensmittel erhältlich. Oft werden damit Eistorten oder anderes Naschwerk dekoriert. Man kann sie gefahrlos abbrennen - allerdings sind sie natürlich teurer als normale Wunderkerzen. 
• Oder Sie sorgen für Stimmung, indem Sie eine kleine Menge hochprozentigen Alkohols auf dem Kuchen abbrennen. Das sieht im Dämmerlicht auch sehr schön aus. Alternativ können Sie auf der Torte auch ein kleines Tellerchen aus Porzellan oder Keramik platzieren, das Sie mit dem Alkohol befüllen. Zum Servieren nehmen Sie das Tellerchen dann herunter und platzieren dort eine runde (vorbereitete) Tortendeko, zum Beispiel aus Marzipan.