Wo kann ich Kaliumnitrat kaufen?

Kaliumnitrat – auch ein Konservierungsstoff

Kaliumnitrat kann für unterschiedliche Zwecke verwendet werden und ist manchem unter anderem Namen bekannt.

• Kaliumnitrat kennen die meisten Menschen unter dem Begriff Salpeter. Es wurde früher teilweise auf natürliche Weise durch Auslaugen von Böden gewonnen. Heute wird der Stoff synthetisch hergestellt.
• Kaliumnitrat wird in der Lebensmittelindustrie zur Haltbarmachung verwendet. Vor allem Fleisch und Wurstwaren werden auf diese Weise konserviert. Zu erkennen ist der Lebensmittelzusatzstoff auf den Etiketten unter der Bezeichnung E252. Verwendung findet der Salpeter außerdem in der Metallindustrie, unter anderem als Härtemittel. Er kann außerdem zum Düngen verwendet werden. Eine gewisse Rolle spielt der Stoff außerdem im Chemieunterricht, etwa bei der Herstellung von Kältemischungen oder auch bei der Züchtung von Kristallen.

Wo es Salpeter zu kaufen gibt

Salpeter bekommen Sie nicht im Supermarkt um die Ecke zu kaufen, was auch seinen Grund hat.

• Kaliumnitrat alleine ist zwar kein explosiver Stoff, es kann jedoch zur Herstellung von Bomben verwendet werden, deshalb können Sie es nicht mehr, so wie früher, in größeren Mengen und auch nicht überall kaufen.   
• Wenn Sie Salpeter in kleinen Mengen, beispielsweise für einen Versuch für eine Chemiehausarbeit brauchen, bekommen Sie ihn normalerweise in der Apotheke, es kann jedoch sein, dass Sie auch bei einer kleinen Menge gefragt werden, wofür Sie den Stoff wollen. Die Apotheken müssen den Salpeter jedoch häufig bestellen, Sie erhalten ihn also oft nicht sofort.
• Brauchen Sie Kaliumnitrat als Düngemittel, es heißt dann meist NK-Dünger, können Sie es noch im einen oder anderen Baumarkt kaufen, häufig ist das Düngemittel aber auch dort nicht mehr erhältlich.

Salpeter zu kaufen ist also nicht immer ganz einfach, Sie sollten auf jeden Fall Ihren Ausweis dabei haben, denn es kann sein, dass nach diesem gefragt wird.