Wie schmeckt Kokosmilch?

Um herauszufinden, ob eine Kokosnuss gut oder schlecht ist, müssen Sie wissen, wie Kokosmilch schmecken sollte und was sie von einer verdorbenen Nuss unterscheidet.

Der Geschmack von Kokosmilch

• Die Flüssigkeit, die sich im Inneren der reifen, braunen Kokosnuss befindet, hat eine trübe Färbung und erinnert damit an Milch - deshalb heißt sie Kokosmilch.
• So schmeckt sie auch ein wenig milchig, aber viel wässeriger als Kuhmilch.
• Der Geschmack ist mild auf der Zunge und die Flüssigkeit schmeckt ganz zart nach Kokosnuss - ist dabei jedoch nicht so faserig und trocken wie die Nuss selbst.

Wie eine verdorbene Kokosnuss schmeckt

Manchmal kann es auch vorkommen, dass Kokosnüsse, die gut aussehen, verdorben sind. Dann schmeckt die darin enthaltene Kokosmilch ganz anders.

• Eine schlechte Kokosnuss schmeckt leicht bis stark seifig - wie Seifenwasser. Milch und Frucht sollten Sie dann nicht verzehren.
• Der Kokosgeschmack wird von dem seifigen Geschmack völlig überdeckt und kommt nicht mehr durch.
• Sie können dies auch daran erkennen, wenn die Kokosnuss im Inneren braune bis schwarze Flecken hat.

Wie sich Kokosmilch von Kokoswasser unterscheidet

Kokosmilch und Kokoswasser sind nicht nur unterschiedliche Wörter für die gleiche Flüssigkeit. Die Flüssigkeiten unterscheiden sich tatsächlich in mehreren Aspekten voneinander.

• Das Kokoswasser ist weniger trüb, und meist ist auch mehr davon in der Nuss enthalten. Dies liegt daran, dass Kokoswasser aus der unreifen grünen Nuss kommt, bei der sich das Fruchtfleisch noch nicht vollständig gebildet hat.
• Kokoswasser kann ein wenig säuerlich schmecken.
• Gleichzeitig ist es sehr erfrischend, weil es einen höheren Anteil an Wasser enthält.