Die Kirsche ist kaum giftig
Die Vogelkirsche (Prunus avium) ist die Urmutter aller Süßkirschen, die in Europa und Asien weit verbreitet ist. Die genaue Herkunft ist unbekannt.
Sie ist mit Ausnahme des Kirschkerns absolut ungiftig. Die Wildform des Baums unterscheidet sich in dieser Hinsicht nicht den Zuchtformen des Kirschbaums.
Blätter, Rinde, Blüten und das Holz sind für Menschen zwar kein Genuss, aber ungiftig. Kaninchen. Meerschweinchen und andere Tiere können sie problemlos fressen. Die Früchte sind kleiner und weniger süß als von den Zuchtformen. Der Geschmack geht leicht ins Bittere.
Die Kerne enthalten in geringer Konzentration Amygdalin, eine Substanz, die sich beim Verdauen in Blausäure verwandelt. Ein unbeschädigter Kern wird in der Regel nicht verdaut, sondern unverändert ausgeschieden.
Auch ein zerbissener Kern ist wenig gefährlich. Die im Kerne enthaltene Menge Gift ist gering. Pro Kilogramm Körpergewicht tritt erst bei über 20 Kernen eine Vergiftung auf. Kerne in Marmeladen sind harmlos, da sich das Gift beim Erhitzen zersetzt.
Vogelkirschen sind keine Tollkirschen
Die deutschen Namen sind oft verwirrend und werden teils für unterschiedliche Pflanzen verwendet. Obwohl die Vogelkirsche harmlos wie ein Kirschbaum ist, halten viele Menschen Sie für eine Giftpflanze.
Wildkirsche, Waldkirsche und Vogelkirsche sind verschiedene Namen der Prunus avium. Vogelbeere ist ein anderer Name für die Eberesche. Deren Beeren wirken roh stark abführend. Schwere Vergiftungen sind von diesen nicht bekannt.
Die Tollkirsche dagegen ist hochgiftig, ihre Früchte enthalten Atropin. Die Pflanze und die Früchte können Sie mit der Vogelkirsche nicht verwechseln. Es handelt sich um krautige Stauden von 30 bis 150 Zentimeter Höhe. An den Früchten befinden sich vier grüne Kelchblätter, während die Kirsche lediglich einen Stiel aufweist.
Steckbrief der Wildkirsche
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Merkmal |
Hinweis |
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Botanischer Name |
Prunus avium |
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Systematik |
Rosengewächs |
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Wuchs |
Sommergrüner Baum 15 bis 20 m hoch |
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Verbreitung |
Gemäßigte Zonen Europas und Asiens |
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Lebensraum |
Laub- und Mischwälder |
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Blüte |
Doldiger Blütenstand mit 2 bis 6 weißen Blüten 2,5 bis 3,5 cm Durchmesser Zwitter |
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Blütezeit |
April bis Mai |
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Blätter |
3 - 15 cm lang 2 - 7 cm breit Elliptisch-eiförmig Gezahnter Rand |
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Früchte |
6 - 25 mm Kern 7 - 9 mm Schwarzrot |
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Reife |
Juni-Juli |
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Verwendung |
Wie Kirschen Hauptsächlich für Kirschschnaps |
Die Vogelkirsche hat völlig zu Unrecht den Ruf, eine Giftpflanze zu sein. Selbst die Kerne sind weniger giftig als früher angenommen.
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