Ouzo im Gefrierfach - das sollten Sie beachten

Aus griechischen Restaurant kennen Sie sicherlich den Ouzo, einen Anisschnaps, der eiskalt serviert wird und auch sofort getrunken werden sollte, weil er sonst warm wird. Echter Ouzo ist eine Marke, die einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Volumenprozent hat. Mitunter sind es sogar 40 Prozent. Glas ist ein Stoff, dem extreme Kälte nichts ausmacht, und auch der Alkohol beginnt erst bei Temperaturen von -20 Grad zu gefrieren. So spricht nichts gegen die Aufbewahrung von Ouzo im Kühlschrank. Trotzdem sollten Sie einige Dinge beachten.

Prüfen Sie, ob es sich um echten Ouzo handelt

• Ouzo ist nicht gleich Ouzo. Echter Ouzo kommt aus Griechenland und muss einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 Prozent haben. Prüfen Sie den Alkoholgehalt auf der Flasche, bevor Sie diese in den Gefrierschrank legen. Ein dünner Anislikör, der oftmals mit Ouzo verwechselt wird, würde sich ausdehnen und das Glas zum Platzen bringen.
• Echten Ouzo erkennen Sie auch an der Marke und an der Schreibweise. Bewahren Sie andere Sorten nicht im Gefrierschrank auf.

Stellen Sie die Temperatur vom Gefrierfach richtig ein

• Ihr Gefrierschrank sollte auch um der anderen Lebensmittel Willen nicht zu kalt sein. Eine Temperatur von minus 18 oder 19 Grad ist völlig ausreichend. Dann steht auch der Lagerung von echtem Ouzo nichts mehr im Weg.
• Hat Ihr Gefrierschrank keine Temperaturanzeige, legen Sie ein Thermometer hinein und überprüfen Sie die Temperatur regelmäßig. Das Glas der Flasche platzt nur dann, wenn die darin befindliche Flüssigkeit gefriert und sich ausdehnt. Ansonsten ist der Schnaps im Gefrierschrank sicher aufbewahrt.

Wenn Sie eine Flasche Ouzo im Gefrierfach lagern und alle genannten Dinge berücksichtig haben, spricht nichts dagegen, dass die Flasche dort eine längere Zeit lagert. Achten Sie jedoch darauf, dass sie nicht herausrollen kann. Wird sie im Gefrierschrank vergessen und etwas anderes herausgeholt, kann dies durch Unachtsamkeit schnell passieren.