Kräuterbüschel selber machen - Anleitung

Kräuterbüschel sind eine Augenweide und duften herrlich

Die Tradition der Kräuterbüschel reicht weit zurück, erst heidnischer Brauch, im 8. Jahrhundert kurzzeitig von der Kirche verboten, bevor sie dann unter den Segen Marias gestellt wurden.

• Laut Legende war, als die Apostel am 3.Tage nach Marias Begräbnis das Grab besuchten, der Leichnam der hl. Jungfrau verschwunden. Ihre Ruhestätte aber war gefüllt mit Rosen und Lilien. Rings um die Grabstelle blühten all die Heilkräuter, mit denen sich die Gottesmutter zu Lebzeiten gerne umgab. Daher werden die Kräuterbüschel in der Zeit um Mariä Himmelfahrt (In der Regel am 1. Sonntag nach dem 15.8.) in der Kirche geweiht.
• In fast allen Bauernstuben findet man ein Kräuterbüschel im 'Herrgottswinkel' (In der Nähe des Kruzifixes am Esstisch) und über dem Bett.
• Zur Herstellung eines Kräuterbüschels werden Getreide, Heil- sowie Gewürzpflanzen, die in der Zeit kurz vor Mariä Himmelfahrt gepflückt wurden, benötigt. Wichtig ist es, sie nicht mit dem Messer abzuschneiden, sondern wirklich zu pflücken, weil Eisen den Pflanzen die Kraft entziehen soll.
• Der traditionelle Kräuterbüschel besteht aus Getreide, Heil- und Gewürzpflanzen.
• Aus dem Bereich Getreide werden Roggen, Hafer, Weizen oder Gerste verwendet.
• Dost, Ringelblume, Holunder, Melisse, Wegwarte, Königskerze, Salbei, Johanniskraut, Schafgarbe, Lavendel, Kamille oder Baldrian kommen aus dem Bereich der Heilkräuter.
• Basilikum, Thymian, Salbei, Minze, Liebstöckl und Bibernelle decken den Bedarf an Gewürzpflanzen ab.
• Für eine optische Aufhellung sorgen noch passende Gartenblumen wie z. B. die Glockenblume, auch der Rohrkolben dient mehr als Zierde.
• Die geläufigsten Buschen sind die 9er, 12er und 15er Buschen. In ihnen sind also 9, 12 oder 15 Kräuter verarbeitet worden.
• Beim Kräuterbüschel handelt es sich um ein Pflanzenarrangement, bei dem die einzelnen Pflanzen in absteigender Form zusammengefügt werden. Als Mittelpunkt dient immer die Königskerze, an ihren Seiten drappieren Sie bitte den jeweiligen Größen entsprechend die unterschiedlichen Kräuter aus den einzelnen Kräutergruppen. Das fertige Gesteck sollte nicht rund, etwa wie ein Blumenstrauß ausfallen, sondern eher flach.
• Wenn Ihnen die Zusammenstellung gefällt, binden Sie das Kräuterbüschel zusammen. Nun können Sie es, geweiht oder nicht, an den dafür vorgesehenen Platz mit den Blüten nach unten aufhängen und trocknen lassen.
• Im Bedarfsfall wird auch heute noch aus den getrockneten Kräutern Tee zubereitet.