Kartoffeln pflanzen und ernten - so gehen Sie vor

So bereiten Sie die Kartoffeln vor

• Um Kartoffeln im eigenen Garten anzupflanzen, benutzen Sie am besten nur die Saat- oder Pflanzkartoffeln. Theoretisch könnten Sie zwar auch ganz gewöhnliche Kartoffeln aus dem Supermarkt verwenden, diese wurden jedoch oft behandelt, damit sie nicht keimen.
• Bevor Sie Ihre Kartoffeln pflanzen, sollten diese schon gekeimt haben. Hierzu legen Sie die Saatkartoffeln nebeneinander in einen hellen Raum mit einer Temperatur zwischen 10° und 15°C. Dort werden sich an den Kartoffeln Keime bilden.
• Denken Sie beim späteren Pflanzen daran, dass diese Keime immer nach oben zeigen sollten.

So pflanzen und pflegen Sie richtig

• Kartoffeln können Sie erst ab April in Ihren Garten pflanzen, denn sie vertragen keine Minustemperaturen. Sie wachsen in jedem normalen Gartenboden, der aber nährstoffreich sein sollte. Hierzu können Sie schon im Herbst Kompost in den Boden einarbeiten.
• Zum Setzen der Kartoffeln graben Sie Furchen, die doppelt so tief sein sollten, wie Ihre Kartoffeln dick sind. In diese Furchen legen Sie die Kartoffeln in einem Abstand von 30 bis 40 Zentimetern und bedecken sie mit Erde. Wenn Sie mehrere Reihen Kartoffeln pflanzen, lassen Sie zwischen den einzelnen Reihen einen Abstand von mindestens einem halben Meter.
• Während das Grün der Kartoffeln in die Höhe wächst, häufeln Sie immer wieder ein wenig Erde an, dadurch bilden sich im oberen Bereich weitere Knollen.
• Gießen Sie Ihre Kartoffeln in Zeiten länger andauernder Trockenheit. Achten Sie aber darauf, hierbei die Blätter nicht zu befeuchten, denn dadurch entsteht leicht die Kraut- und Braunfäule.

Ernten der verschiedenen Sorten

• Der Zeitpunkt, an dem Sie Ihre Kartoffeln ernten können, ist abhängig davon, welche Sorte Sie gepflanzt haben. Man unterscheidet zwischen frühen, mittelfrühen und späten Sorten.
• Bei den frühen Sorten können Sie schon ab Juni ernten, bei den mittelfrühen ab Juli und bei den späten Sorten ab August. Wenn Sie einen Teil Ihrer Ernte als Vorrat für den Winter einlagern möchten, sind hierfür die späten Sorten am besten geeignet.
• Sie können Ihre Kartoffeln ernten, wenn das Grün verwelkt, trocken und gelb geworden ist. Bei den Frühkartoffeln können Sie jedoch schon beginnen, wenn das Laub gelb zu werden beginnt. Benutzen Sie zum Ausgraben der Kartoffeln am besten eine Grabegabel oder Forke.
• Wenn Sie Ihre Kartoffeln einlagern möchten, sollten Sie sie zunächst abtrocknen lassen, indem Sie sie auf einer gepflasterten Fläche auslegen. Am längsten hält sich Ihre Ernte in einem trockenen und gut belüfteten Keller bei etwa 5°C in der altbewährten Kartoffelkiste.