Es gibt verschiedene Gründe, warum die Inhaltsstoffe von Lebensmitteln für Sie als Verbraucher interessant sind. Für die meisten Kunden sind es gesundheitliche Aspekte, wegen derer sie wissen möchten, was in einem bestimmten Produkt drin ist. Es gibt viele Allergien, und für manche Menschen kann es schlimme Folgen haben, wenn sie ein Produkt konsumieren, gegen das sie allergisch sind. Ein weiterer wichtiger Grund liegt neben der gesunden Ernährung in religiöser Natur.
Warum ist Schweinegelatine in Haribo-Produkten?
Bis Anfang der neunziger Jahre wurden viele Gummibärchen mit Gelatine aus Rindfleisch versetzt, um die Konsistenz der Fruchtgummis zu erreichen. Als 1992 der Höhepunkt des BSE-Skandals erreicht war und niemand mehr Produkte aus Rindfleisch essen wollte, haben die Süßwarenhersteller, so auch Haribo, reagiert und die Produktion umgestellt. Statt der bisher verwendeten Gelatine aus Rindfleisch wurde nun die Gelatine aus Schweinefleisch, speziell aus Schweineschwarten, für die Herstellung der Gummibärchen verwendet.
Es gibt weder vom Geschmack noch von der Konsistenz her einen nennenswerten Unterschied zwischen Gelatine aus Rindfleisch und Gelatine aus Schweinefleisch. Die Gelatine festigt die Konsistenz der Fruchtgummis und wird aus dem Eiweiß und dem Kollagen im Bindegewebe der Tiere gewonnen.
Schweine-Gelatine ist für einige Bevölkerungsgruppen tabu
Menschen mit muslimischem Glauben essen kein Schweinefleisch. Aus diesem Grund nehmen Muslime keine Lebensmittel zu sich, die Inhaltsstoffe enthalten, welche vom Schwein gewonnen wurden. Schweine-Gelatine gehört auch dazu. Wenn Sie vegetarisch oder vegan leben, möchten Sie sicher auch keine Schweine-Gelatine zu sich nehmen.
Wenn Sie wissen möchten, ob Schweine-Gelatine in Haribo-Goldbärchen drin ist, können Sie sich auf der Verpackung informieren. Lesen Sie die Inhaltsstoffe gründlich durch. Bei der Gelatine steht manchmal Rind dahinter. Dann ist die Gelatine vom Rind und für Menschen mit muslimischem Glauben geeignet. Alternativ besteht auch die Möglichkeit, den Hersteller zu befragen.
Mit einigen Apps können Sie den Barcode scannen und sehen, ob das Produkt vegan oder vegetarisch ist. Auch Apps, die anzeigen, ob ein Lebensmittel halal oder koscher ist, gibt es mittlerweile.
Haribo-Produkte mit und ohne (Schweine-)Gelatine
In muslimischen Ländern, aber auch in entsprechenden Verkaufsstellen in Deutschland, bekommen Sie Haribo-Goldbärchen, in denen keine Schweine-Gelatine drin ist. Sie sind etwas teurer, da der Ersatzstoff, eine pflanzliche Gelatine, eine aufwendige Herstellung bedingt und weil sie nicht in so großer Menge produziert werden. Der Geschmack wird von Kunden, die beide Sorten kennen, oftmals als besser beschrieben. Haribo-Goldbären, in denen keine Schweine-Gelatine drin ist, sind mit einem entsprechenden Aufdruck gekennzeichnet, der sich unübersehbar auf der Verpackung befindet. Sie können demnach beide Varianten nicht miteinander verwechseln.
Mittlerweile gibt es auch einige vegane Produkte von Haribo, die mit dem entsprechenden Label gekennzeichnet sind. Vegetarische Produkte sind auch entsprechend ausgezeichnet.
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