Essen bei Histaminintoleranz - Rezepte für ein Frühstück

Ein gesundes Frühstück bei Histaminintoleranz

Porridge ist eine sehr populäre Variante vom Haferbrei. Da Haferflocken keine Hefe enthalten, bilden diese ein sehr nahrhaftes Frühstück, das Sie trotz Histaminintoleranz ohne Bedenken essen können.

1. Erwärmen Sie Milch in einem Topf und rühren Sie die Haferflocken ein.

2. Geben Sie eine Prise Salz dazu und bringen Sie die Milch mit den Haferflocken unter ständigem Rühren zum Kochen.

3. Lassen Sie das Porridge ungefähr 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Dies ist natürlich morgens, wenn oft alles schnell gehen muss, ein Nachteil, aber vielleicht können Sie diese Zeit ja produktiv überbrücken.

4. Wenn nötig, süßen Sie Ihr Frühstück mit Zucker. Natürlich können Sie auch Obst Ihrem Porridge hinzufügen. Dann können Sie vielleicht sogar auf Zucker verzichten, denn Obst liefert Ihnen natürliche Süße.

5. Füllen Sie Ihren Porridge in eine Schale und fügen Sie Butter hinzu. Zum Schluss können Sie Ihr Frühstück noch mit einer Prise Zimt verfeinern. 

Waffeln zum Frühstück essen 

Für viele Familien ist das gemeinsame Sonntagsfrühstück ein Höhepunkt in der Woche. Da Haferflocken auch die Grundlage für herzhafte Waffeln sein können, sind diese für Sie ideal, wenn Sie von Histaminintoleranz betroffen sind. Diese Waffeln eignen sich auch, wenn Sie eine ebenfalls betroffene Freundin oder einen Bekannten zum Beispiel zum Geburtstag überraschen wollen.

1. Verrühren Sie die Haferflocken mit der Milch in einer Küchenschüssel.

2. Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es in die Schüssel.

3. Fügen Sie eine Prise Zimt und ein wenig Butter hinzu.

4. Fetten Sie das Waffeleisen mit ein wenig Öl ein und backen Sie die Waffeln goldbraun. 

Histaminintoleranz kann sehr individuell verlaufen. Aus diesem Grund kann es sein, dass Sie Lebensmittel, die andere nicht vertragen, ohne Bedenken essen können. Auf alle Fälle sollten Sie sich bezüglich Ihrer Ernährung persönlich beraten lassen.