Diät-Marmelade - sinnvoll oder unnötig?

Marmelade und ihre Inhaltsstoffe

Diät-Marmelade galt viele Jahrzehnte als der ultimative Brotaufstrich für Diabetiker. Aber auch bei einer Gewichtsreduktion erfreute sie sich großer Beliebtheit. Doch was zeichnet eine Diät-Marmelade eigentlich aus?

• Die Grundzutat sind Früchte. Im Unterschied zu herkömmlicher Marmelade werden bei der Diätvariante statt Zucker Zuckeraustauschstoffe oder Süßungsmittel verwendet. Auch Pflanzenfette und Antioxidationsmittel kommen zum Einsatz. Eine gewöhnliche Marmelade kommt hingegen mit weniger Zutaten aus. Meist sind nur Früchte, Zucker, Gelier- und Säuerungsmittel enthalten.
• Zu den Zuckeraustauschstoffen gehören zum Beispiel Sorbit, Mannit, Xylit und Fruktose. Zuckeraustauschstoffe haben zwar einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel als Zucker, enthalten aber dennoch Kalorien. Zudem führen sie häufig zu Verdauungsbeschwerden. Möchten Sie auf Ihre schlanke Linie achten oder sind gerade beim Abnehmen, sollten Sie dies beachten.
• In Diät-Marmelade steckt oft eine beachtliche Menge an Fruktose. Fruktose liefert jedoch genau so viele Kalorien wie Haushaltszucker - etwa 400 Kilokalorien je 100 Gramm. Zudem kann Fruchtzucker Übergewicht begünstigen, da dieser nur ein geringes Sättigungsgefühl auslöst.
• Dagegen enthalten Süßstoffe nur wenige oder gar keine Kalorien. Diese Eigenschaft kommt besonders Abnehmwilligen zugute. Zu den Süßstoffen zählen unter anderem Cyclamat, Aspartam, Saccharin, Thaumatin und Acesulfam K.

Die Inhaltsstoffe finden Sie im Kleingedruckten auf dem Etikett des Marmeladenglases.

Diätprodukte sind überflüssig

Diät-Marmelade ist weder gut noch schlecht, doch keinesfalls besser als herkömmliche Marmelade. Im Prinzip handelt es sich dabei um ein unnötiges Produkt, welches außerdem noch Ihren Geldbeutel belastet. Darüber hinaus verleitet die Aufschrift "Diät" oftmals zur Annahme, beliebig viel konsumieren zu können.

• Bei einer Schlankheitskur können Sie sich ebenso gut gewöhnliche Marmelade mit Haushaltszucker schmecken lassen. Da es sich bei Marmelade um eine süße Leckerei handelt, streichen Sie davon nur wenig auf Ihr Frühstücksbrötchen.
• Beim Abnehmen sollten Sie ansonsten reichlich Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zur Sättigung verzehren. Auf süße Brotaufstriche brauchen Sie zwar nicht vollständig zu verzichten, müssen jedoch auf die Menge achten.
• Zudem ist es bei einer Gewichtsreduktion hilfreich, wenn Sie ein Gefühl für den gesundheitlichen Wert der jeweiligen Nahrungsmittel entwickeln. Dies hilft Ihnen langfristig gesehen mehr als stures Kalorienzählen. Essen nach Plan, Verbote und lästiges Kalorienzählen werden meist nur kurze Zeit durchgehalten.

Nach neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen benötigen auch Diabetiker keine speziellen Diätprodukte. Deren Inhaltsstoffe entsprechen nicht mehr den derzeitigen Ernährungsempfehlungen. Eine entsprechende Änderung der Diätverordnung ist bereits in Kraft getreten.