Winterhalter GS 502 - Hinweise

Prinzip der Winterhalter-Durchschubspülmaschinen

• Das Spülgut wird bei Durchschubspülmaschinen nicht kompliziert in ein Gerät eingeräumt, sondern daneben in Körbe eingeräumt. Bei Bedarf wird das komplette Oberteil der Maschine angehoben und der Korb mit dem schmutzigen Geschirr hineingeschoben. Nach dem Spülen wird er hinausgeschoben und ein neuer Korb mit schmutzigem Geschirr kann gespült werden.
• Da Winterhalter weiß, dass in Großküchen die Abläufe möglichst einfach gestaltet sein müssen, ist die Bedienung äußerst unkompliziert gehalten. Sie müssen dem Personal nur eine kurze Einweisung geben, damit es die Maschine einwandfrei bedienen kann.
• Generell besteht bei dieser Art von Spülmaschinen das Problem, dass nach dem Spülen beim Öffnen der Haube eine große Menge von warmem Wasserdampf entweicht. Das ist unangenehm für das Raumklima und eine Energieverschwendung. Dieses Problem besteht bei der GS 502 nicht, denn hier wird der Dampf am Ende des Spülgangs abgesaugt und über einen Wärmetauscher geleitet. Die Abwärme wird so dazu genutzt, das Spülwasser aufzuheizen. Die Technik bewirkt, dass die Maschine sparsam im Verbrauch ist.
• Auch im Hinblick auf den Spülmittelverbrauch wurde mitgedacht. Die Lauge wird während des Spülgangs gefiltert. So braucht die Maschine weniger Wasser und Spülmittel als andere Geschirrspüler.

Unkomplizierte Bedienung der GS 502

Damit auch angelernte Kräfte mit der Maschine zurechtkommen, hat Winterhalter eine einfache Bedienung konzipiert.

• Sobald der Hauptschalter eingeschaltet ist, kann die Maschine über einen Knopf angeschaltet werden. Nun wird zunächst das Spülwasser automatisch angesaugt und aufgeheizt. Sollte die Haube nicht geschlossen sein oder der Wasserzulauf blockiert sein, startet die Maschine nicht, es wird ein Fehler angezeigt.
• Während des Aufheizens leuchten die Temperaturanzeigen rot. Wenn diese grün sind, kann die Maschine bestückt werden. Nun können Sie mit dem Spülen beginnen.
• Sollten Spülmittel, Regeneriersalz oder Klarspüler fehlen, wird das angezeigt. In dem Fall müssen Sie die entsprechenden Behälter neu befüllen.
• Zum Spülen müssen Sie nur eine große Taste drücken. Diese leuchtet blau während des Spülens und blinkt grün, wenn das Spülen beendet ist. Sie leuchtet erst dann permanent grün, wenn das Geschirr entnommen wurde. So wird verhindert, dass versehentlich sauberes Geschirr erneut gespült wird.
• Die Winterhalter GS 502 hat drei Sonderprogramme, diese sind Starkreinigung, zum Säubern von stark verschmutztem Geschirr, ein Kurzprogramm und ein Schonprogramm für Gläser. Um diese Programme auszuwählen, müssen Sie nur auf die Plustaste drücken und auf einen der drei Knöpfe mit den entsprechenden Symbolen.
• Nach der Entnahme des sauberen Geschirrs sollten Sie die Haube schließen und auf die Taste unter dem Einschalter drücken, damit die Maschine sich automatisch reinigt.
• In der Maschine sind leicht zugängliche Siebe, die einfach entnommen werden können. Diese müssen mindestens täglich gereinigt werden. Auch die Spülarme können leicht entfernt und gereinigt werden.
• Sollten irgendwelche Störungen auftreten, leuchtet ein Schraubschlüsselsymbol. Außerdem wird eine Zahl angezeigt. Prüfen Sie in einem solchen Fall immer, ob der Wasserzulauf geöffnet ist. Sollte das der Fall sein und der Fehler anhalten, müssen Sie den Kundendienst benachrichtigen und diesem die Zahl nennen.

Es ist fast ausgeschlossen, dass die Winterhalter GS 502 falsch bedient wird.