Eine Definition von Wasserstoffbrückenbindungen
- Unter der Definition von Wasserstoffbrückenbindungen versteht man Dipol-Dipol-Wechselwirkungen zwischen einem Wasserstoffatom und einem weiteren Atom.
- Wasserstoffbrückenbindungen nennt man auch kurz Wasserstoffbrücken oder H-Brücken.
- Die Definition von Dipol-Dipol-Wechselwirkungen, oder im Speziellen von Wasserstoffbrückenbindungen, ist die Anziehung zwischen zwei Molekülen, die durch die Elektronenverteilung im Molekül ein permanentes Dipolmoment besitzen.
- Wasserstoffbrückenbindungen sind um einiges schwächer als kovalente Bedingungen (Atom-Atom-Bindungen im Molekül) oder ionische Bindungen. Dennoch sind sie stark genug, um die Eigenschaften von Stoffen zu beeinflussen.
Wo treten H-Brücken auf?
- Starke Wasserstoffbrücken treten zwischen Wassermolekülen auf. Sie sind der Grund für die hohe Oberflächenspannung des Wassers. Außerdem sorgen sie in Eis für eine sechseckige Anordnung der Moleküle, was sich in der Form von Eiskristallen und Schneeflocken widerspiegelt. Des Weiteren verursachen sie die geringere Dichte von Eis im Vergleich zu Wasser, da sich die Moleküle im Festkörper aufgrund der Wasserstoffbrückenbindungen in einer bestimmten Form anordnen, die mehr Platz einnimmt als im flüssigen Zustand.
- Die Funktionen vieler Proteine, zum Beispiel von Enzymen im Körper, basieren auf der Faltung des sehr großen Proteinmoleküls. Diese Faltung entsteht durch Wasserstoffbrückenbindungen zwischen bestimmten Atomen des Moleküls.
- Ein wichtiges Beispiel eines Biomoleküls, das durch H-Brücken seine Form erhält, ist die DNS. Die beiden Stränge der Doppelhelix der DNS werden nur durch diese Kräfte zusammengehalten.
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