Was wiegt ein Liter Milch?

Wie viel wiegt ein Liter?

• Der Liter (l) ist die Einheit für Volumen, also Rauminhalt. Es wurde festgelegt, dass ein Liter dem Rauminhalt eines Kubikdezimeters (dm³) entspricht. Ein Kubikdezimeter ist ein Würfel, der eine Kantenlänge von 10 cm hat. In so einen Würfel passt genau ein Liter.
• Das Gewicht eines Körpers oder einer Flüssigkeit wird mit einer Waage ermittelt und in kg angegeben. Das Gewicht ist im Gegensatz zur Masse abhängig von der Erdanziehungskraft. Die Masse ist überall gleich, das Gewicht verändert sich. Je weiter sich der Körper von der Erde entfernt, umso weniger wiegt er. Wird die Erdanziehung null, ist das Gewicht auch null. Er ist schwerelos. Die Masse bleibt aber erhalten. Auf der Erdoberfläche sind beide Werte gleich. Umgangssprachlich werden beide Begriffe deshalb oft gleichgesetzt.
• Sicherlich kennen Sie die Scherzfrage: Was ist schwerer: 1 kg Blei oder 1 kg Federn? Antwort: Beides ist bei gleichem Abstand von der Erdoberfläche gleich schwer, 1 kg ist immer 1 kg. Nur der Haufen Federn ist wesentlich größer als das Stückchen Blei, obwohl beides gleich viel wiegt. Die Federn nehmen ein größeres Volumen ein als das Blei.

• Das ist so, weil das Blei eine größere Dichte hat. Die Bleiatome liegen enger zusammengepresst und haben ein höheres Atomgewicht. Aus der Dichte und dem Volumen eines Körpers kann man seine Masse errechnen. Es gilt: Masse = Volumen x Dichte.

• Das heißt aber auch, dass die Masse nicht gleich sein muss, wenn zwei Körper oder Flüssigkeiten das gleiche Volumen haben. Wenn sich die Dichte der Stoffe unterscheidet, ist auch die Masse (das Gewicht) unterschiedlich.

Wie ist es bei der Milch?

• Wasser hat die Dichte von 1 kg/dm³. 1 Liter Wasser, oder 1 dm³, wiegt 1 x 1 = 1 kg.

• Und bei Milch?   Um das herauszufinden, brauchen Sie die Dichte der Milch. Sie ist, je nach Art der Milch, ca 1,03 kg/dm³. Das Gewicht von Milch unterscheidet sich von Spezies zu Spezies und von Säugetier zu Säugetier. So hat die Milch einer Frau ein Gewicht von 1,018 kg bis zu 1,045 kg pro Liter, Ziegenmilch und Schafmilch können von 1,027 kg bis zu 1,041 kg pro Liter wiegen und das Gewicht von Kuhmilch bewegt sich zumeist zwischen 1,02 und 1,03 kg pro Liter.

• Daraus können Sie ganz einfach rechnen: 1,03 x 1 = 1,03 kg. Also wiegt ein Liter Milch ca 1,03 kg. Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Salze und andere Stoffe sind in der weißlichen Nährflüssigkeit gelöst, wodurch das Gewicht von Milch höher ist, als von Wasser. Diese Stoffe sind es auch, die die Nachkommen von Säugetieren in der ersten Zeit nach der Geburt versorgen und ernähren.

  Ein Liter Milch ist 30 g schwerer als ein Liter Wasser.

• Deshalb ist es für den Milchbauern auch wichtig zu wissen, ob die Milch, die er in der Molkerei abliefert, gewogen oder ob das Volumen bestimmt wird. Beide Werte unterscheiden sich voneinander. Das muss natürlich bei der Rechnung beachtet werden.