Ein Spritzer Soda - das ist damit gemeint

Nicht nur mit der Definition von einem Spritzer können Sie Probleme haben. Auch die Definition von Soda bedarf einer genauen Erklärung.

Ein Spritzer Soda - das ist damit gemeint

• Auch der Begriff Soda wird in vielen Cocktailrezepten leider nicht näher erläutert. Da es aber sehr große Unterschiede in der Definition von Soda gibt, ist es völlig verständlich, wenn Sie unsicher sind und die Begrifflichkeiten genau definiert haben wollen.
• Unter dem Namen Soda können Sie in amerikanischen Rezepten verstehen, dass damit Natron gemeint ist. Natron dient als Triebmittel für Gebäck und wird zum Beispiel in Muffins verwendet.
• Ebenso wird in amerikanischen Rezepten jedes Erfrischungsgetränk, das Kohlensäure enthält, als Soda bezeichnet. Hier bei uns kommt der Begriff dem Wort Softdrink nahe.
• Laut dem deutschen Gesetz darf ein Wasser, welches als Sodawasser verkauft wird, nicht weniger als 570 Milligramm Natriumhydrogenkarbonat je Liter Tafelwasser enthalten. Natriumhydrogenkarbonat ist das, was Sie in Drogerien und im Supermarkt in der Backabteilung als Natron kaufen können, um damit Ihre Muffins zu backen.

Das ist ein Spritzer Soda

• Wenn das Cocktailrezept, welches Sie zubereiten möchten, einen Spritzer Soda verlangt, dann sollten Sie, wenn Sie sich nicht sehr sicher sind, dass es sich um ein amerikanisches Rezept für einen Cocktail handelt, für den Spritzer Soda immer einfaches Wasser mit Kohlensäure verwenden.
• Wenn Sie Wasser für Ihren Spritzer Soda verwenden, das aus einer Flasche kommt, auf der Sodawasser steht, dann schmeckt das Sodawasser immer ein bisschen nach Seife. Der hohe Gehalt an Natron ist dafür verantwortlich. Für Cocktailrezepte, die ursprünglich aus Amerika stammen, kann in dem Fall durchaus ein Spritzer dieses Wassers gemeint sein. Es gibt viele Cocktails, in denen der leicht an Lauge erinnernde Geschmack gut zu dem Cocktail passt.
• Bei Rezepten, die schon lange existieren, machen Sie nichts verkehrt, wenn Sie Sodawasser wählen. Sie können aber auch einfaches, kohlensäurehaltiges Tafelwasser verwenden.
• Bei Rezepten aus Amerika, die relativ neu sind, ist es auch möglich, das mit Soda ein Softdrink gemeint ist.
• Ein Spritzer Soda ist keine gängige Maßeinheit. Mit einem Spritzer wird immer die Menge bezeichnet, welche Sie verwenden können, wie Sie wollen. Ein Spritzer kann die Menge betragen, die einen Esslöffel füllt. Ein Spritzer kann aber auch die Menge sein, die Sie zum Auffüllen des Cocktails nehmen.
• Ein Spritzer Soda richtet sich immer danach, wie intensiv Sie den Alkoholgehalt Ihres Cocktails herausschmecken wollen.

Viel Vergnügen beim Mixen mit einem Spritzer Soda.